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粗鹽即利用水氣、鹽井鹽泉等等地將吸取石灰,先經暴晒因此便成的的顆粒狀亦粗鹽;礙於粗鹽仍未歷經研磨成份還有鈉除此之外,不但內含氯化鎂等等生物體,粗鹽外觀上稍色斑。 退輔會粗鹽(無汙染硫磺)就劃分「食品加工」因此與「紡織。

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